A culinária indiana é uma fusão de tradições e influências alimentares de diferentes regiões do continente asiático. Graças à sua grande variedade cultural, étnica, religiosa e natural, a Índia oferece um universo de sabores na cozinha. Você quer surpreender a todos à mesa? Confira nossos livros de culinária indiana em formato PDF.
A origem da culinária indiana remonta a pelo menos 8 milênios, quando as diferentes culturas que vivem no continente asiático se fundiram entre si. Os ocidentais também estão presentes na culinária indiana, graças aos vários ingredientes e sabores trazidos ao país pelos ingleses e portugueses através do comércio.
Você sabia que a culinária indiana contribuiu significativamente para a história das relações internacionais na Europa e na Ásia? O comércio de especiarias foi o principal promotor da culinária indiana em todo o mundo, especialmente no Oriente Médio, Reino Unido, América do Norte, África Oriental e Sudeste Asiático.
Embora o óleo vegetal seja o ingrediente mais popular para cozinhar na Índia, os óleos de amendoim, mostarda e coco também são opções em muitas regiões. Quanto às carnes, cordeiro e frango são os mais usados, enquanto cada cozinheiro tem sua própria mistura de especiarias que tornam seus pratos únicos.
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