O mundo árabe tão antigo quanto culturalmente rico, nos oferece uma série de pratos aromáticos e deliciosos que não poderíamos deixar de reunir em nossa coleção de livros de culinária árabe em formato PDF, para que você possa se deliciar com as melhores receitas e aprender sobre as origens desta rica gastronomia.
Os livros de culinária árabe que apresentamos nesta ocasião, reúnem o melhor da comida do antigo Levante. A mistura oferecida por seus pratos é verdadeiramente deslumbrante, pois reúne receitas regionais de várias partes do Oriente Médio, entre as quais podemos citar Argélia, Egito, Líbano, Irã, Iraque, Israel, Marrocos, Turquia, Armênia, Palestina, entre outros.
O Oriente Médio está localizado entre a Ásia, Europa e África, o que deu origem a grandes civilizações como a Pérsia, Mesopotâmia e Egito. Seus rios, como o Nilo, o Eufrates e o Tigre, permitiram o desenvolvimento dessas sociedades, mais prósperas do ponto de vista agrícola, sendo o centro do mundo antigo por alguns séculos.
Algumas receitas daquela época são conservadas, tais como tabbouleh, uma deliciosa salada de cuscuz com vegetais; húmus, um peculiar creme de grão de bico e gergelim; e meze, um prato à base de carne, vegetais e frutas.
Um dos grãos mais utilizados na cozinha árabe é o trigo, que faz parte de um dos pratos mais populares, como o kibbeh, uma massa feita de burgol, cebola e carne, temperada com noz moscada, canela e cravinho, que é frita em forma de croquete.
A carne mais comumente utilizada é a de cordeiro, mas em algumas regiões também estão incluídos o frango e a carne bovina. E a forma mais comum de cozinhar a carne é grelhada. É usado nos famosos shawarmas, sanduíches tradicionais feitos com pão pita, carnes, legumes, tabbouleh, hummus e outras pastas para barrar.
Desfrute de uma das cozinhas mais interessantes do mundo com nossos mais de 10 livros de cozinha árabe em formato PDF.
Aqui apresentamos nossa seleção completa de livros de Culinária Árabe:
Kafta turca com Triângulos de Hash Brown Aviko, legumes grelhados, queijo feta e cacik
Aviko
Aqui termina nossa seleção de livros de Culinária Árabe gratuitos em formato PDF.
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